野菜の炒め漬け
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栄養士さんからの一言 |
野菜なら何を使っても構いません。冷蔵庫に残った野菜を美味しく活用！さっと炒めて歯ごたえよく仕上げましょう。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
49kcal |
たんぱく質 : 1.2g / 脂質 : 2.2g / 炭水化物 : 6.5g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 0.7g
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材料（1人分）
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白菜
50g
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きゅうり
15g
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しめじ
15g
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酒
3g
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生姜（せん切り）
2g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
＜A＞
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酢
小さじ1強（6g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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塩
少々
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作り方
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1
① 白菜は４cm長さの短冊、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切り、しめじは小房に分ける。
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2
② フライパンにごま油を熱し、①と生姜を加えて強火で炒め、酒をふる。
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3
③ ＜A＞を入れてすぐに火を止め、全体に味をなじませる。
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