水切りヨーグルトのグレープフルーツソースがけ
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栄養士さんからの一言 |
ヨーグルトを水切りすると、クリームチーズのような食感に！グレープフルーツのほのかな苦味とヨーグルトのまろやかさが絶妙です。 |
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調理時間 |
30分(冷やし時間除く) |
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エネルギー |
118kcal(１人分) |
たんぱく質 : 6.0g / 脂質 : 4.6g / 炭水化物 : 26.8g / 食物繊維 : 0.4g / 塩分 : 0.2g （すべて１人分）
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材料（3人分）※３人分が作りやすい分量です。
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プレーンヨーグルト
1パック（450g）
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グレープフルーツ
1個（果肉200g）
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ラカント
大さじ3（39g）
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レモン汁
小さじ1（5g）
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ミント（飾り用）
適宜
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作り方
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1
① コップの上にコーヒーフィルターをのせ、紙フィルターをセットしてプレーンヨーグルトを入れる。
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2
② ラップをかけ半日以上冷蔵庫に入れて水切りする。
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3
③ グレープフルーツは皮をむいて、小さめの角切りにする（カットフルーツを使用しても良い）。
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4
④ 鍋に③を入れてラカントとレモン汁を加え、全体をざっくり混ぜる。
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5
⑤ 中火で５～７分柔らかくなるまで煮て、冷蔵庫で冷やす。
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6
⑥ 器に②を盛り、⑤をのせる。お好みでミントの葉を飾る。
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