タコのトマトスパゲッティ
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栄養士さんからの一言 |
タコは低脂肪・高タンパクの食材です。弾力があるタコをよく噛むことで早食い防止にもなります。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
453kcal |
たんぱく質 : 25.2g / 脂質 : 8.5g / 炭水化物 : 64.5g / 食物繊維 : 5.8g / 塩分 : 2.2g
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材料（1人分）
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スパゲッティ
70g（乾燥）
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ゆでタコ足
60g
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ブロッコリー
30g
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オリーブオイル
大さじ1/2（6g）
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にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
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唐辛子（輪切り）
少量
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玉ねぎ（みじん切り）
1/2個分
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ホールトマト缶
1/4缶（100g）
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塩
少々
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こしょう
少々
＜A＞
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白ワイン
大さじ1（15g）
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顆粒コンソメ
小さじ1/3（1g）
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砂糖
少々
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作り方
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1
① タコは食べやすい大きさに切っておく。
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2
② ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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3
③ フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。
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4
④ 玉ねぎが透き通ってきたらタコを加え、さらにトマトの水煮をつぶしながら加える。
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5
⑤ ＜Ａ＞を加えて煮つめ、塩、こしょうで味を調える。
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6
⑥ 表示より１分ほど短くゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ1、ブロッコリーを⑤に加えて合わせる。
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