青椒肉絲
|
栄養士さんからの一言 |
高カロリーで脂っこいイメージの中華料理も、お肉をもも肉にしたり、もやしでかさ増しすることで、カロリー控えめにしつつ満足感を得られます。 |
|---|---|
|
調理時間 |
30分 |
|
エネルギー |
177kcal |
たんぱく質 : 12.0g / 脂質 : 8.2g / 炭水化物 : 13.6g / 食物繊維 : 3.7g / 塩分 : 1.2g
-
材料（1人分）
-
ピーマン
60g
-
たけのこ（水煮）
50g
-
もやし
50g
-
牛もも肉（赤身）
40g
-
サラダ油
小さじ3/4（3g）
＜A＞
-
片栗粉
小さじ1（3g）
-
ごま油
小さじ1/4（1g）
＜B＞
-
オイスターソース
小さじ1（6g）
-
酒
小さじ1（5g）
-
砂糖
小さじ2/3（2g）
-
鶏がらスープの素
小さじ1/3強（1g）
-
こしょう
少々
-
-
作り方
-
1
① ピーマン、たけのこ、牛もも肉は細切りにする。
-
2
② 牛もも肉に＜A＞を揉みこむ。
-
3
③ フライパンに油を熱し、②を炒め表面に火が通ってきたら、ピーマン、たけのこを加えてさらに炒める。
-
4
④ 火が通ったら、もやしも入れてさっと炒め、＜B＞で調味する。
-
