パプリカの肉詰め
|
栄養士さんからの一言 |
ひき肉をパプリカに詰めてボリュームUP！鶏むね肉は、鶏もも肉の約2/3のエネルギーです。 |
|---|---|
|
調理時間 |
60分 |
|
エネルギー |
240kcal |
たんぱく質 : 23.5g / 脂質 : 7.4g / 炭水化物 : 21.5g / 食物繊維 : 4.4g / 塩分 : 0.7g
-
材料（1人分）
-
赤パプリカ
小1個
-
鶏むねひき肉
80g
-
玉ねぎ
1/6個
-
生しいたけ
2枚
-
グリーンアスパラ
1本
-
小麦粉
適量
-
オリーブオイル
小さじ1（4g）
＜A＞
-
溶き卵
1/4個分
-
パン粉
大さじ2（6g）
-
塩
少々
-
こしょう
少々
-
ナツメグ
少々
-
ドライバジル
少々
-
-
作り方
-
1
① パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
-
2
② 玉ねぎ、生しいたけはみじん切りに、アスパラは厚さ1cmの輪切りにする。
-
3
③ ボウルに鶏むねひき肉を入れ、＜Ａ＞を加えてよく練り混ぜる。②を加えてさらに混ぜる。
-
4
④ パプリカの内側に小麦粉を薄くまぶし、③を詰める。
-
5
⑤ フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を下にして焼く。焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で25分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、でき上がり。
-
