黒酢で煮たさっぱり手羽元
|
栄養士さんからの一言 |
お酢でお肉はやわらかく、うす味でも美味しく仕上がります。手羽元を使えば、ボリューム感もアップして見た目にも満足！ |
|---|---|
|
調理時間 |
30分 |
|
エネルギー |
311kcal |
たんぱく質 : 26.4g / 脂質 : 12.7g / 炭水化物 : 17.8g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 2.0g
-
材料（1人分）
-
手羽元
2本
-
大根
140g
-
うずらの卵（水煮）
2個
＜A＞
-
黒酢
大さじ1（15g）
-
酒
小さじ2（10g）
-
砂糖
小さじ2（6g）
-
にんにく
1/2かけ
-
生姜（スライス）
1枚
＜B＞
-
濃口醤油
小さじ2（12g）
-
みりん
小さじ1（6g）
-
-
作り方
-
1
① 大根は半月切りにして鍋に入れ、かぶる位の水を加えて火にかける。
-
2
② テフロン加工のフライパンで手羽元を焼いて、焼き目をつける。出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る。
-
3
③ ＜A＞を①の鍋に入れて煮立たせ、②を加えて15分ほど煮る。
-
4
④ うずらの卵と＜B＞を加えて、さらに5分ほど煮る。
-
