韓国風肉豆腐
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栄養士さんからの一言 |
いつもの肉豆腐をひと工夫して韓国風に。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
156kcal |
たんぱく質 : 16.3g / 脂質 : 5.7g / 炭水化物 : 9.0g / 食物繊維 : 2.4g / 塩分 : 2.9g
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材料（1人分）
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牛もも肉（薄切り）
40g
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木綿豆腐
80g
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ニラ
1/4把
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しめじ
1/3パック
＜A＞
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水
1/2カップ
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鶏がらスープの素
小さじ2/3（1.7g）
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酒
大さじ1/2（7.5g）
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コチュジャン
小さじ1（7g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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濃口醤油
小さじ1（6g）
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作り方
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1
① 牛肉、木綿豆腐は適当な大きさに切り、ニラは長さ5cmに切り、しめじは石づきを取り小房にわけておく。
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2
② 鍋に＜Ａ＞を入れて火にかけ、牛肉、木綿豆腐、しめじを入れて煮る。途中でアクが出てきたらすくい取る。
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3
③ 最後にニラを加えて、火が通ったら火を止める。
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