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彩りロールチキン

彩りロールチキン

栄養士さんからの一言

鶏むね肉と塩麹を使った、やわらかくて低カロリーなロールチキン。電子レンジで簡単に作れます。


調理時間

15分

エネルギー

132kcal

たんぱく質 : 14.7g  / 脂質 : 5.3g  / 炭水化物 : 5.8g  / 食物繊維 : 1.1g  / 塩分 : 0.8g

  • 材料(1人分)

    彩りロールチキンの材料
    • 鶏むね肉(皮なし)

      60g

    • 塩麹

      3g

    • 玉ねぎ

      40g

    • 赤パプリカ

      5g

    • 黄パプリカ

      5g

    • ニラ

      5g

    <A>

    • 豆板醤

      小さじ1/3(2g)

    • ごま油

      小さじ1(4g)

    • 生姜(すりおろし)

      3g

    • にんにく(すりおろし)

      0.5g

  • 作り方

    1. 1
      彩りロールチキン手順

      ① 鶏肉にラップをかけ、上から麺棒などで叩いて薄く平らにし、表面に塩麹をすり込みしばらくおく。

    2. 2
      彩りロールチキン手順

      ② 玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ニラをみじん切りにする。

    3. 3
      彩りロールチキン手順

      ③ ボウルに②を入れラップをして電子レンジで2分加熱する。取り出して<A>を加え全体を混ぜ合わせる。

    4. 4
      彩りロールチキン手順

      ④ まな板にラップを敷き、①を広げて③をのせて包む。鶏肉の巻き終わりを下にして電子レンジで約4分加熱し、火が通ったら4つに切る。

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