サンマと野菜の蒲焼丼
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栄養士さんからの一言 |
サンマには、不飽和脂肪酸のDHAとEPAが豊富に含まれています。肉よりも良質な脂肪の多い魚を積極的に摂りましょう。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
591kcal |
たんぱく質 : 17.0g / 脂質 : 19.1g / 炭水化物 : 82.7g / 食物繊維 : 2.0g / 塩分 : 2.4g
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材料（1人分）
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さんま
1尾（60g）
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ご飯
180g
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かぼちゃ
20g
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赤パプリカ
15g
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ししとう
2本
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紅生姜
5g
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サラダ油
小さじ1（4g）
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小麦粉
小さじ1（3g）
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炒り白ごま
0.5g
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塩
少々
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こしょう
少々
＜A＞
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濃口醤油
大さじ2/3（12g）
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砂糖
大さじ2/3（6g）
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水
小さじ1（5g）
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作り方
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1
① 赤パプリカ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
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2
② さんまは塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
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3
③ フライパンに油を熱し、①、②、ししとうを焼く。
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4
④ ③に＜A＞を入れて、からめる。
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5
⑤ ご飯に④をのせ、白ごまをかけ、紅生姜を盛る。
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