セロリの白和え
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栄養士さんからの一言 |
爽やかなセロリが白和えのアクセントに。シャキシャキとした食感をお楽しみください。
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調理時間 |
15分(水切時間は除く) |
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エネルギー |
57kcal |
たんぱく質 : 3.7g / 脂質 : 2.5g / 炭水化物 : 6.0g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 0.7g
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材料（1人分）
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絹ごし豆腐
50g
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セロリ
20g
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しめじ
20g
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にんじん
10g
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だし
適量
＜A＞
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淡口醤油
小さじ1/2（3g）
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砂糖
小さじ1/2（2g）
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白すりごま
小さじ1/2（1.5g）
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塩
少々
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作り方
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1
① セロリは筋を取り、4cmのせん切りにして水にさらし、しばらくしたら水気をきっておく。
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2
② にんじんは4cmのせん切り、しめじは小房にわける。
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3
③ ②をだしでさっとゆで、汁気をきる。
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4
④ ボウルに水切りした絹ごし豆腐を入れて滑らかに潰し、①、③、＜A＞を一緒に和える。
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