白ねぎの豆乳グラタン
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栄養士さんからの一言 |
白ねぎは、やわらかくなるまでコンソメで煮ると甘みが増して美味しく仕上がります。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
155kcal |
たんぱく質 : 9.0g / 脂質 : 6.3g / 炭水化物 : 15.6g / 食物繊維 : 2.4g / 塩分 : 1.3g
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材料（1人分）
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白ねぎ
50g
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ブロッコリー
20g
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ピザ用チーズ
15g
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豆乳
1/2カップ（100ml）
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小麦粉
大さじ1（9g）
＜A＞
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水
1/4カップ（50ml）
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顆粒コンソメ
小さじ2/3（2g）
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作り方
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1
① 白ねぎは斜め薄切りに切る。
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2
② ブロッコリーは小房にわけて、かためにゆでる。
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3
③ 鍋に＜Ａ＞を入れて煮立て、白ねぎを加えてやわらかくなるまでよく煮る。
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4
④ ③に豆乳を加えて弱火にし、温まったら小麦粉を入れてダマにならないよう手早くかき混ぜる。
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5
⑤ グラタン皿にブロッコリーを入れて④を流し込み、上からチーズをかけてオーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで（５分程）加熱する。
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