牡蠣の酒蒸し
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栄養士さんからの一言 |
栄養豊富な牡蠣をカンタンに調理！シンプルなのに、旨味が凝縮された一品です。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
78kcal |
たんぱく質 : 6.7g / 脂質 : 1.3g / 炭水化物 : 6.9g / 食物繊維 : 1.9g / 塩分 : 1.4g
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材料（1人分）
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牡蠣（むき身）
80g
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春菊
60g
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昆布
適量(2cm×8cm程度)
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すだち
適量
＜A＞
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酒
大さじ1（15g）
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塩
少々
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作り方
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1
① 牡蠣はよく洗い、水気をふく。
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2
② 春菊は４㎝長さに切る。
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3
③ 昆布は湿らせた布巾で拭く。
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4
④ 耐熱の器に③を敷いて①を置き＜Ａ＞をふって、蒸し器で約５分蒸す。
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5
⑤ 途中、春菊を加える。
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6
⑥ 食べる前にすだちを絞る。
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