ミルクゼリーのりんごソースかけ
|
栄養士さんからの一言 |
りんごは果物の中ではGI値が低く、血糖値が上がりにくい食品です。80kcal以内に収まる嬉しいデザートです。 |
|---|---|
|
調理時間 |
30分(冷やし時間除く) |
|
エネルギー |
78kcal(１人分) |
たんぱく質 : 5.6g / 脂質 : 0.8g / 炭水化物 : 16.2g / 食物繊維 : 0.8g / 塩分 : 0.1g （すべて１人分）
-
材料（2人分）※２人分が作りやすい分量です。
-
低脂肪牛乳
3/4カップ（150ml）
-
水（ミルクゼリー用）
3/4カップ（150ml）
-
りんご
100g
-
水（りんごソース用）
大さじ2（30g）
-
ラカント
小さじ2（6g）
-
粉ゼラチン
6g(60mlの水でふやかす)
-
レモン汁
小さじ1（5g）
-
はちみつ
小さじ1/2強（4g）
-
ミント（飾り用）
適宜
-
-
作り方
-
1
① 鍋に低脂肪牛乳と水を入れて沸騰しない程度に温めたら、ラカントを加え火から下ろす。
-
2
② ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
-
3
③ バットに流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
④ りんごの1/5量を小さ目の角切りにする。
-
5
⑤ 残りのりんごは皮を剥いてすりおろす。
-
6
⑥ 別の鍋に⑤と水、レモン汁、はちみつを一緒に入れ、汁気が少し飛ぶ位まで煮つめたら、火から下ろし粗熱をとる。
-
7
⑦ 一口大に切った③を器に盛り、⑥をかけて④とミントを飾る。
-
