ブロッコリーとエビの煮びたし
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栄養士さんからの一言 |
ブロッコリーは食物繊維と抗酸化物質のβ‐カロテン、ポリフェノール、ビタミンCを豊富に含んでいます。積極的に摂りましょう！ |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
116kcal |
たんぱく質 : 14.0g / 脂質 : 3.9g / 炭水化物 : 7.4g / 食物繊維 : 4.5g / 塩分 : 1.0g
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材料（1人分）
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ブロッコリー
100g
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えび
2尾
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油揚げ
10g
＜A＞
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だし
1/4カップ（50ml）
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濃口醤油
小さじ2/3（4g）
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酒
小さじ2/3（3.3g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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塩
少々
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作り方
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1
① ブロッコリーは小房にわける。
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2
② えびは殻と背わたを除き、３等分に切る。
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3
③ 油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、１cm幅に切る。
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4
④ 耐熱容器で＜A＞を混ぜ、さらに①～③を入れて全体をざっと混ぜたら、ふんわりとラップをして電子レンジで２分加熱する。
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