レンコンのゆかり和え
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栄養士さんからの一言 |
よく噛んで食べると、満腹感が得られやすいです。ただし、レンコンは糖質が多い野菜なのでほどほどに。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
41kcal |
たんぱく質 : 1.0g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 9.5g / 食物繊維 : 1.0g / 塩分 : 0.2g
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材料（1人分）
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レンコン
50g
＜A＞
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酢
小さじ2（10g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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ゆかり
0.5g
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塩
少々
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作り方
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1
① レンコンは皮をむき、大きめの乱切りにして水にさらす。
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2
② 酢（分量外）を少々入れた湯でレンコンをさっとゆで水気をきる。
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3
③ ＜Ａ＞をあわせた中に②を温かいうちに入れ、味をなじませる。
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