こんにゃくの田楽3種
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栄養士さんからの一言 |
こんにゃくはとっても低カロリー＆不溶性の食物繊維が豊富です。色々な味を楽しみながら、積極的に摂りましょう！ |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
95kcal |
たんぱく質 : 2.8g / 脂質 : 3.4g / 炭水化物 : 13.3g / 食物繊維 : 3.8g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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こんにゃく
120g
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白すりごま
小さじ1/3（1g）
＜A＞
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白みそ
小さじ1（6g）
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みりん
小さじ1/2（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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ドライバジル
少々
＜B＞
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白みそ
小さじ1（6g）
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みりん
小さじ1/2（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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柚子の皮（みじん切り）
少々
＜C＞
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ピーナッツバター
5g
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酒
小さじ1/5（1g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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作り方
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1
① こんにゃくは３等分に切り、片面に格子状に切り込みを入れて下ゆでする。
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2
② ＜A＞＜B＞＜C＞をそれぞれ混ぜ合わせる。
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3
③ ①に串をさし、切り込みを入れた面に②をそれぞれ塗る。
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4
④ ロースターまたはオーブントースターで、味噌の表面に薄く焦げ目がつくまで焼く。
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5
⑤皿に盛り、白すりごまを振りかける。
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