生春巻き
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栄養士さんからの一言 |
野菜は何でもOK！酢の酸味が効いたタレでさっぱり食べられます。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
197kcal |
たんぱく質 : 16.9g / 脂質 : 4.0g / 炭水化物 : 22.8g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 1.8g
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材料（1人分）
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マグロ（刺身用、柵）
30g
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鯛（刺身用）
30g
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きゅうり
1/2本
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大根
60g
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サニーレタス
2枚
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大葉
2枚
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小ねぎ
4本
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ライスペーパー
2枚
＜A＞
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ナンプラー
大さじ1（15g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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酢
大さじ1（15g）
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豆板醤
適宜
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作り方
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1
① マグロは１cm角の拍子切り、鯛は薄くそぎ切りにする。
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2
② きゅうりと大根はせん切りにする。
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3
③ サニーレタスは適当な大きさにちぎっておく。
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4
④ ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせてもどす。
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5
⑤ （マグロ）④に野菜の半量とマグロをのせて巻いていく。
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6
⑥ （鯛）④に野菜の半量をのせてひと巻きしたあと鯛をのせ、さらに巻く。
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7
⑦ 生春巻きはそれぞれ３等分に切り、＜Ａ＞を合わせてタレにする。
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