かぼちゃのミルク煮
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栄養士さんからの一言 |
かぼちゃとオリーブオイルは抗酸化作用のあるビタミンEが豊富。またオリーブオイルに含まれるリノレン酸には悪玉コレステロールを低下させてくれる作用があります。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
119kcal |
たんぱく質 : 4.9g / 脂質 : 3.2g / 炭水化物 : 17.9g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 1.1g
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材料（1人分）
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かぼちゃ
70g
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粗挽き黒こしょう
少々
＜A＞
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低脂肪牛乳
1/2カップ（100ml）
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オリーブオイル
小さじ1/2（2g）
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塩
小さじ1/5（1.2g）
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作り方
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1
① かぼちゃは種とわた、皮の厚い部分を除き一口大に切って、電子レンジで１分加熱する。
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2
② 鍋に＜Ａ＞と①を入れ（かぼちゃは皮を下にして）、弱めの中火にかけ落し蓋をする。
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3
③ 煮立ったら弱火にして、10分程柔らかくなるまで煮る。
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4
④ 器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
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