ブリのしそ巻き竜田焼き
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栄養士さんからの一言 |
大葉で巻いてブリの脂っぽさを程よく抑え、大根おろしと生姜でさらに後味さっぱり！ |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
214kcal |
たんぱく質 : 13.6g / 脂質 : 13.6g / 炭水化物 : 6.7g / 食物繊維 : 0.9g / 塩分 : 0.9g
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材料（1人分）
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ブリ
60g
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大葉
3枚
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片栗粉
小さじ1/2（1.5g）
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サラダ油
小さじ1弱（3g）
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大根おろし
50g
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生姜（すりおろし）
少々
＜A＞
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濃口醤油
小さじ1（6g）
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みりん
小さじ2/3（4g）
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酒
小さじ2/3（3g）
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作り方
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1
① ブリを３等分の大きさに切り、＜Ａ＞で下味をつける（15～20分程度）。
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2
② ①の水分を軽く拭き取ってから大葉を巻き、片栗粉を薄くまぶす。
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3
③ フライパンに油を熱し、②を焼く。
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4
④ 焼きあがった③を皿に盛り、大根おろしと生姜のすりおろしを添える。
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