カツオのたたきサラダ
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栄養士さんからの一言 |
カツオの血合部分には、鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防に効果的！鉄分は、ビタミンＣと一緒に食べると効率よく吸収されます。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
176kcal |
たんぱく質 : 23.0g / 脂質 : 4.6g / 炭水化物 : 9.4g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 2.0g
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材料（1人分）
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カツオのたたき
80g
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サニーレタス
40g
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玉ねぎ
40g
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みょうが
1/2個
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大葉
１枚
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わかめ（塩蔵）
10g
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かいわれ
10g
＜A＞
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濃口醤油
大さじ2/3（12g）
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酒
小さじ1（5g）
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レモン汁
小さじ1（5g）
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オリーブオイル
小さじ1（4g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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生姜（みじん切り）
0.5g
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にんにく（みじん切り）
0.5g
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作り方
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1
① サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
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2
② 玉ねぎはスライスして水にさらし、水気をきる。
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3
③ みょうが、大葉はせん切りにする。
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4
④ わかめ（塩蔵）は水で洗って適当な長さに切る。
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5
⑤ ＜Ａ＞をあわせる。
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6
⑥ ①～④を皿に盛り、カツオのたたきとかいわれをのせて⑤をかける。
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