こんにゃくのピリ辛煮
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栄養士さんからの一言 |
ごま油の香りプラス唐辛子がピリッと効いて、低カロリーでも満足できる一品です。主菜には油を控えたあっさりしたメニューを選びましょう。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
86kcal |
たんぱく質 : 1.5g / 脂質 : 2.5g / 炭水化物 : 13.6g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 2.6g
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材料（1人分）
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こんにゃく
100g
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唐辛子
適量
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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ごま油
少々
＜A＞
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酒
小さじ2（10g）
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濃口醤油
大さじ1（18g）
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砂糖
大さじ1（9g）
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作り方
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1
① こんにゃくを適当な大きさに手でちぎり、熱湯でゆでたらザルにあげて水気をきる。
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2
② 唐辛子は種を取って小口切りにする。
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3
③ 鍋にサラダ油を熱してこんにゃくを炒める。
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4
④ ＜Ａ＞と唐辛子を加えて汁気がなくなるまで中火で煮る。最後にごま油を加え火を止める。
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