ごぼうと豆のサラダ
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栄養士さんからの一言 |
食物繊維たっぷりレシピ！ 1日の食物繊維摂取目標量の約1/4が摂れます。お豆が入って、満腹感を得られるサラダです。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
133kcal |
たんぱく質 : 3.3g / 脂質 : 8.2g / 炭水化物 : 12.0g / 食物繊維 : 5.0g / 塩分 : 0.4g
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材料（1人分）
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ごぼう
30g
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きゅうり
15g
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ミックスビーンズ
20g
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干しひじき
1g
＜A＞
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オリーブオイル
大さじ1/2（6g）
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酢
小さじ1（5g）
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黒すりごま
大さじ1/3（3g）
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砂糖
少々
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塩
少々
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粗挽き黒こしょう
少々
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作り方
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1
① ごぼうは4cmのせん切りにして、酢水（分量外）に数分つけておき、沸騰した湯でゆでて水気をきっておく。
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2
② きゅうりも4cmのせん切りにする。
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3
③ ひじきは水でもどしておく。
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4
④ ミックスビーンズと①、②、③をあわせて＜Ａ＞で和える。
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