白ねぎの豚肉巻き
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栄養士さんからの一言 |
白ねぎがとろっとなるまでよく火を通すのがポイントです。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
162kcal |
たんぱく質 : 14.0g / 脂質 : 5.3g / 炭水化物 : 11.5g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 1.2g
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材料（1人分）
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豚もも肉（薄切り）
60g
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白ねぎ
1/2本（50g）
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塩
少々
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こしょう
少々
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小麦粉
小さじ1/2（1.5g）
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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酒
小さじ2（10g）
＜A＞
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濃口醤油
小さじ1（6g）
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みりん
小さじ2（10g）
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作り方
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1
① 豚もも肉に軽く塩・こしょうし、白ねぎに巻いていく。巻いたら茶漉しなどで小麦粉をうすくまぶす。
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2
② フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。焼き目がついたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。 ※写真は、フライパンのサイズにあわせて半分に切ってから焼いています。
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3
③ 白ねぎまでしっかり火が通ったら、＜Ａ＞を加えてよく絡める。
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4
④ 食べやすい大きさに切って器に盛る。
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