大根の帆立あんかけ
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栄養士さんからの一言 |
帆立の旨味が広がります！柔らかく甘みが強い冬大根を使うのがおススメ。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
62kcal |
たんぱく質 : 4.7g / 脂質 : 0.3g / 炭水化物 : 8.8g / 食物繊維 : 1.9g / 塩分 : 0.5g
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材料（1人分）
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大根
130g
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帆立貝柱(水煮缶）
20g（缶汁込み）
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片栗粉
小さじ1（3g）（同量の水で溶く）
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青ねぎ（小口切り）
少量
＜A＞
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酒
大さじ1/2（7.5g）
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濃口醤油
小さじ1/4（1.5g）
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作り方
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1
① 大根は1.5cmの輪切りにし、ゆでておく。
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2
② 鍋に＜Ａ＞を煮立て、帆立貝柱（水煮缶）を汁ごと加える。
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3
③ 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛った大根にかけ、青ねぎを散らす。
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