じゃがいもとグリーンピースの白煮
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栄養士さんからの一言 |
グリーンピースが旬の季節(４～５月)には、ぜひ生のさや付きを使ってみてください(工程①の後に下ゆでします)。豆本来の持つ、ほんのりした甘さがあって美味しいですよ。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
81kcal |
たんぱく質 : 2.1g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 18.3g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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じゃがいも
80g
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だし
1/2カップ（100ml）
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グリーンピース（水煮缶）
15g
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砂糖
小さじ1/3（1g）
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塩
少々
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作り方
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1
① じゃがいもは乱切りにし、水にさらしてから、固めにゆでる。
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2
② 鍋にだし、砂糖、塩、①を入れ、じゃがいもが柔らかくなったらグリーンピースを加えてひと煮立ちさせる。
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