トマトのごまポン酢和え
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栄養士さんからの一言 |
トマトに含まれるβ‐カロテンは脂溶性で油との相性はとても良いのが特長です。ごま油とラー油を加えることで、風味だけでなく吸収率もUPします。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
66kcal |
たんぱく質 : 2.4g / 脂質 : 4.2g / 炭水化物 : 6.6g / 食物繊維 : 3.3g / 塩分 : 0.4g
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材料（1人分）
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トマト
40g
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もやし
40g
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オクラ
15g
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きくらげ（乾燥）
1g
＜A＞
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ぽん酢
小さじ1（5g）
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白すりごま
小さじ1（3g）
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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にんにく（すりおろし）
0.5g
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ラー油
少々
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作り方
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1
① もやしとオクラは食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱する。
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2
② きくらげは水で戻してせん切りにし、トマトは１cm角に切る。
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3
③ ①に②と＜A＞を入れて和える。
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