カレイの生姜あんかけ
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栄養士さんからの一言 |
生姜たっぷりのあんかけで体が温まる、冬におススメのメニューです。カレイでなく他の白身魚でも美味しいですよ。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
113kcal |
たんぱく質 : 16.0g / 脂質 : 3.1g / 炭水化物 : 2.8g / 食物繊維 : 0.2g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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マガレイ
80g
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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こしょう
少々
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パクチー
適宜
＜A＞
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水
大さじ3（45g）
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生姜（せん切り）
10g
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酒
小さじ1（5g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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鶏がらスープの素
少々
＜B＞
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水
小さじ1（5g）
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片栗粉
小さじ1/2（1.5g）
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作り方
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1
① カレイは耐熱皿にのせ、酒、こしょうをふって、５分程蒸して火を通す。
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2
② 鍋に＜Ａ＞を入れて火にかけ、煮立ったら＜Ｂ＞を加えてとろみをつける。
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3
③ ②にごま油を入れる。
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4
④ ①に③をかける。あればパクチーを飾る。
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