柿のなます
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栄養士さんからの一言 |
柿と大根の紅白なます。柿の甘味と三杯酢の酸味がよく合います！また柿に含まれているタンニンとカリウムには、血圧の上昇を抑える効果が期待できます。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
43kcal |
たんぱく質 : 0.6g / 脂質 : 0.4g / 炭水化物 : 9.9g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 0.5g
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材料（1人分）
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大根
40g
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柿
30g
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炒り白ごま
0.5g
＜A＞
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酢
小さじ1＋1/2（7.5g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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淡口醤油
小さじ1/2（3g）
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作り方
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1
① 大根と柿は細切りにする。
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2
② 大根は軽く塩（分量外）でもみ、流水でさっと洗い水気をよくしぼる。
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3
③ ＜A＞を耐熱容器に入れて、ラップなしで電子レンジで20秒ほど加熱して砂糖を溶かし、さます。
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4
④ ③に大根と柿を入れて和える。
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5
⑤ 器に盛りごまをかける。
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