春菊ときくらげのヨーグルト和え
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栄養士さんからの一言 |
カルシウムとビタミンＤがたっぷり摂れる一品。カルシウムと一緒にビタミンＤを摂取すると２型糖尿病のリスクを低下させると言われています。 |
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調理時間 |
70分 |
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エネルギー |
131kcal |
たんぱく質 : 6.4g / 脂質 : 8.0g / 炭水化物 : 10.7g / 食物繊維 : 4.0g / 塩分 : 0.4g
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材料（1人分）
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プレーンヨーグルト
80g
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春菊
60g
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きくらげ（乾燥）
1.5g
＜A＞
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練りごま
小さじ2（10g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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塩
少々
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作り方
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1
① コップの上にコーヒーフィルターをのせ、紙フィルターをセットしてプレーンヨーグルトを入れる。１時間程度置いて水切りする。
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2
② 春菊はゆでて４cm程度に切る。
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3
③ きくらげは戻して、せん切りにする。
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4
④ ①に＜Ａ＞を加えて混ぜ、②と③をあわせて和える。
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