ゴーヤとささみのわさび和え
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栄養士さんからの一言 |
ゴーヤの苦みとわさびの辛さがマッチし、歯ごたえもある和え物です。また、ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれ、風邪予防や疲労回復、美肌効果が期待できます。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
65kcal |
たんぱく質 : 7.9g / 脂質 : 2.4g / 炭水化物 : 2.4g / 食物繊維 : 1.0g / 塩分 : 0.5g
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材料（1人分）
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ゴーヤ
40g
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ささみ
30g
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酒
小さじ1/3（1.7g）
＜A＞
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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かつお節
0.5g
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練りわさび
小さじ1/6（1g）
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作り方
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1
① ゴーヤは、種を除いて薄切りにし、塩(分量外)でもむ。
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2
② ①を熱湯でゆがく。冷水にとり、水気をしぼる。
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3
③ ささみは酒をふって、ふんわりラップをし、電子レンジで約１分加熱する。
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4
④ ②と割いたささみを＜Ａ＞で和える。
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