貝柱とブロッコリーのカレー炒め
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栄養士さんからの一言 |
カレー粉の風味で、薄味でも美味しく召し上がれます。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
116kcal |
たんぱく質 : 15.1g / 脂質 : 2.5g / 炭水化物 : 7.7g / 食物繊維 : 2.7g / 塩分 : 1.0g
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材料（1人分）
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帆立貝柱
70g
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ブロッコリー
50g
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にんにく（みじん切り）
1/4かけ分
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白ワイン
小さじ1（5g）
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塩
少々
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カレー粉
小さじ1/2（1g）
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濃口醤油
小さじ1/3（2g）
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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作り方
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1
① 帆立貝柱は厚さを２等分に切る。
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2
② ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2～3分ゆで、ザルに上げて水気をきる。
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3
③ フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら、①と②を加え炒め合わせる。
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4
④ 白ワイン、塩、カレー粉、濃口醤油を加え、手早く全体にからめて火を止める。
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