タアサイの中華煮浸し
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栄養士さんからの一言 |
中国野菜のタアサイが旨味を吸い込んだ美味しい一品です。干しえび５gで、牛乳コップ1.5杯分と同じくらいのカルシウムを補えます。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
35kcal |
たんぱく質 : 3.6g / 脂質 : 1.3g / 炭水化物 : 2.3g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 0.6g
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材料（1人分）
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タアサイ
80g
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水
1/2カップ（100ml）
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干しえび
5g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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生姜（すりおろし）
少々
＜A＞
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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濃口醤油
小さじ1/4（1.5g）
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オイスターソース
小さじ1/4（1.5g）
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鶏がらスープの素
小さじ1/4（0.6g）
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塩
少々
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作り方
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1
① 干しえびは軽く洗い、鍋に分量の水と一緒に入れて戻す。
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2
② タアサイは根元を落とし、約４cm幅に切る。
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3
③ ①の干しえびが戻ったら②と＜A＞を入れ、蓋をする。火にかけて蒸し煮にする。
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4
④ ５分程煮て、タアサイが軟らかくなったら火を止め、ごま油を入れる。
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5
⑤ 器に盛り、生姜をのせる。
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