れんこんの炒り煮
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栄養士さんからの一言 |
れんこんには、食物繊維が豊富に含まれています。低カロリーのこんにゃくをあわせてボリュームアップ！ |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
67kcal |
たんぱく質 : 1.5g / 脂質 : 1.1g / 炭水化物 : 12.2g / 食物繊維 : 1.7g / 塩分 : 0.7g
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材料（1人分）
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レンコン
50g
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こんにゃく
30g
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青ねぎ（小口切り）
3g
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ごま油
小さじ1/4（1g）
＜A＞
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だし
大さじ3（45g）
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酒
小さじ1(5g)
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濃口醤油
小さじ2/3（4g）
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みりん
小さじ1/2（3g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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作り方
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1
① こんにゃくは適当な大きさに手でちぎり、熱湯でゆでたらザルにあげて水気をきる。
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2
② レンコンは乱切りにする。
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3
③ 鍋にごま油を熱し、①、②を入れて炒める。
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4
④ ＜Ａ＞を加えて炒り煮にする。
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5
⑤ 器に盛り、青ねぎをちらす。
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