蒸し鶏の黒こしょうソース
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栄養士さんからの一言 |
カロリーや脂質を抑えたい時は皮なし肉を使いましょう。カロリーは約50％に、脂質は約13％ダウンします。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
191kcal(1人分※) |
たんぱく質 : 17.3g / 脂質 : 9.4g / 炭水化物 : 7.1g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 0.6g （※すべてタレを半分残したとき）
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材料（1人分）
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鶏むね肉（皮つき）
80g
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もやし
50g
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赤パプリカ
30g
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黄パプリカ
30g
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酒
小さじ1（5g）
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塩
少々
＜A＞
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濃口醤油
小さじ2/3（4g）
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みりん
小さじ2/3（4g）
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酢
小さじ１/2（2.5g）
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粗挽き黒こしょう
少々
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にんにく（すりおろし）
少々
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作り方
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1
① 鶏むね肉にフォークで何か所か穴を空け、まんべんなく塩と酒をかける。
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2
② パプリカはそれぞれ細切りにする。
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3
③ 耐熱皿に①、②、もやしを置き、ふんわりとラップをかけて電子レンジで２分程加熱する（火が通っていないようなら、様子を見ながら更に加熱する）。
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4
④ 加熱後５分程置いてから、鶏肉を削ぎ切りにする。
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5
⑤ 皿にもやしとパプリカを敷き④をのせ、＜Ａ＞を合わせたタレにつけて食べる。
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