切干大根の香りレモン和え
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栄養士さんからの一言 |
パクチーの香りとレモンでさっぱり爽やかな風味で美味しいです。歯ごたえのある切干大根を、しっかりと噛むことが満足感につながります。 |
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調理時間 |
15分(戻し時間は除く) |
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エネルギー |
40kcal |
たんぱく質 : 0.5g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 10.1g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 0.3g
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材料（1人分）
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にんじん
10g
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切干大根
7g
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パクチー
3g
＜A＞
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レモン汁
小さじ1＋1/2（7.5g）
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砂糖
小さじ1＋1/4（3.75g）
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塩
少々
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粗挽き黒こしょう
少々
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作り方
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1
① 切干大根は洗って水で戻し、戻ったら水気をきって食べやすい大きさに切る。
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2
② にんじんはせん切り、パクチーは根元を落として食べやすい大きさに切る。
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3
③ ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、①②を入れて和える。
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