春菊とおからの中華風
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栄養士さんからの一言 |
和の味つけが多いおからを中華風にアレンジ。春菊の苦味ときくらげの食感がおからと合います。 |
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調理時間 |
15分(戻し時間は除く) |
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エネルギー |
54kcal |
たんぱく質 : 2.1g / 脂質 : 2.9g / 炭水化物 : 6.0g / 食物繊維 : 4.0g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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春菊
30g
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おから
20g
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にんじん
10g
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きくらげ（乾燥）
1.5g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
＜A＞
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水
大さじ1+2/3（25ml）
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オイスターソース
小さじ1/2弱（2.5g）
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鶏がらスープの素
小さじ1/2弱（1g）
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作り方
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1
① きくらげは水で戻す。
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2
② 春菊は根元を落とし３cm程、にんじんはせん切り、きくらげは食べやすい大きさに切る。
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3
③ フライパンでおからを乾煎りする。
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4
④ おからを取り出し、同じフライパンでごま油を熱し、②を炒める。
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5
⑤ 火が通ったら③を再び入れ、＜A＞で調味する。
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