ささみの甘辛山椒だれ
|
栄養士さんからの一言 |
あっさりとしたささみも、たれと山椒の風味で満足感のある味わいになります。 |
|---|---|
|
調理時間 |
15分 |
|
エネルギー |
158kcal |
たんぱく質 : 18.9g / 脂質 : 2.9g / 炭水化物 : 13.2g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 1.0g
-
材料（1人分）
-
ささみ
70g
-
長なす
40g
-
ブロッコリー
30g
-
にんじん
15g
-
白髪ねぎ
3g
-
サラダ油
小さじ1/2（2g）
-
粉山椒
少々
＜A＞
-
濃口醤油
小さじ1（6g）
-
酒
小さじ1（5g）
-
はちみつ
小さじ1/2（3.5g）
-
片栗粉
1g(3倍量の水で溶く)
-
-
作り方
-
1
① ささみは筋を取って一口大の大きさに切る。
-
2
② 長いも、にんじんは一口大、ブロッコリーは小房にわけて縦半分に切る。
-
3
③ フライパンに油を熱し、①と②を8分程焼いて、全体的に火が通ったら一旦取り出す。
-
4
④ ③で使ったフライパンに＜Ａ＞を入れて火にかけ、とろみがついたら具材を戻して全体的にたれを絡ませる。
-
5
⑤ 火を止めて粉山椒をふり、軽く絡める。
-
6
⑥ 器に盛り、白髪ねぎをのせる。
-
