ベトナム風レンジ鶏のサラダ
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栄養士さんからの一言 |
鶏肉が入ってボリューム満点のサラダです！ |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
158kcal |
たんぱく質 : 13.0g / 脂質 : 7.1g / 炭水化物 : 6.9g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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鶏むね肉（皮つき）
60g
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酒
大さじ1（15g）
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塩
少々
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レタス
40g
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赤玉ねぎ
15g
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かいわれ
5g
＜A＞
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ピーマン（みじん切り）
15g
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生姜（みじん切り）
5g
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にんにく（みじん切り）
2g
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レモン汁
小さじ2（10g）
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ナンプラー
小さじ2/3（3g）
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砂糖
小さじ1/4（1g）
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唐辛子（輪切り）
適量
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作り方
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1
① 鶏肉に酒と塩をふりしばらくおく。
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2
② ①の皮面を上にして耐熱皿に入れ、電子レンジ（600W）で１分加熱する。
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3
③ 裏返してさらに１分加熱し、火を通す。
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4
④ 冷めるまでそのままおき、冷めてから削ぎ切りにする。
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5
⑤ レタスは1.5㎝幅に切り、かいわれは根本を切る。
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6
⑥ 赤玉ねぎはスライスしてしばらく水にさらし、しっかり水気をきる。
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7
⑦ ＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
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8
⑧ ボウルにすべての野菜、④、⑦を入れ、全体をざっくり混ぜる。
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