夏野菜のカレースープ
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栄養士さんからの一言 |
スパイシーなカレー風味とトマトの酸味がよく合います。カレーとスープのいいとこどりの低カロリーメニューです。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
48kcal |
たんぱく質 : 5.6g / 脂質 : 0.4g / 炭水化物 : 6.0g / 食物繊維 : 1.3g / 塩分 : 0.9g
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材料（1人分）
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トマト
50g
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ささみ
20g
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玉ねぎ
20g
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ズッキーニ
20g
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レモン汁
小さじ1/3（約1.5g）
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カレー粉
小さじ1/4（0.5g）
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ガラムマサラ
適宜
＜A＞
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水
3/4カップ（150ml）
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顆粒コンソメ
小さじ2/3弱（2g）
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作り方
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1
① トマトは２cm角程度のさいの目切り、玉ねぎは薄切り、ズッキーニは半月切りにする。
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2
② ささみは筋を取り除き、一口大に切る。
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3
③ 鍋に＜Ａ＞を入れて火にかけ煮立ったら、ささみ、玉ねぎ、ズッキーニを入れ煮る。
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4
④ 火が通ったら、トマト、カレー粉を入れさらに煮る。
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5
⑤ トマトがしんなりしてきたら、レモン汁とお好みでガラムマサラを入れ仕上げる。
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