カリフラワーのカレーピクルス
|
栄養士さんからの一言 |
カリフラワーにはビタミンCがたっぷり！レーズンにはイヌリンという水溶性食物繊維が豊富に含まれています。 |
|---|---|
|
調理時間 |
15分(冷まし時間除く) |
|
エネルギー |
45kcal |
たんぱく質 : 3.2g / 脂質 : 0.2g / 炭水化物 : 8.8g / 食物繊維 : 3.2g / 塩分 : 0.8g
-
材料（1人分）
-
カリフラワー
100g
＜A＞
-
水
1/8カップ（25ml）
-
酢
大さじ1＋1/2（22.5g）
-
レーズン
6粒（3g）
-
顆粒コンソメ
小さじ1/4（0.75g）
-
カレー粉
小さじ1/4（0.5g）
-
塩
少々
-
-
作り方
-
1
① カリフラワーは小房にわける。
-
2
② 鍋に＜Ａ＞を入れて火にかけ、煮立たせる。
-
3
③ カリフラワーを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約３分加熱する。
-
4
④ ポリ袋などに②と③を熱いうちに入れて、全体をなじませたら密封して冷ます。
-
