さつまいもとりんごのサラダ
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栄養士さんからの一言 |
さつまいも、りんごは共に食物繊維がたっぷり。爽やかな味わいのサラダです。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
119kcal |
たんぱく質 : 1.4g / 脂質 : 3.3g / 炭水化物 : 21.7g / 食物繊維 : 2.2g / 塩分 : 0.4g
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材料（1人分）
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さつまいも
50g
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りんご
30g
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水菜
20g
＜A＞
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プレーンヨーグルト
小さじ1（5g）
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マヨネーズ
小さじ1（4g）
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レモン汁
小さじ1/2（2.5g）
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塩
少々
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粗挽き黒こしょう
少々
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作り方
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1
① さつまいもは表面をよく洗い、皮つきのままいちょう切りにし、３分程度水にさらしてあく抜きをする。
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2
② 耐熱容器に①がかぶる程度の水と一緒に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジで２分加熱する。
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3
③ りんごはいちょう切りにし、変色しないよう塩水（分量外）につける。
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4
④ 水菜は３cm程度に切る。
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5
⑤ ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせ、水気を取り除いた②、③、④を入れ和える。
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