牛肉の八幡巻き
|
栄養士さんからの一言 |
ごぼうの歯ごたえと牛肉の旨味で、見た目以上に満足感のある一品です。 |
|---|---|
|
調理時間 |
15分 |
|
エネルギー |
100kcal |
たんぱく質 : 7.2g / 脂質 : 5.0g / 炭水化物 : 6.2g / 食物繊維 : 1.8g / 塩分 : 0.7g
-
材料（1人分）
-
牛もも肉（薄切り）
30g
-
ごぼう
30g
-
三つ葉
2本
-
サラダ油
小さじ1/2（2g）
-
片栗粉
小さじ1/3（1g）(倍量の水で溶く)
＜A＞
-
だし
大さじ3（45g）
-
濃口醤油
小さじ2/3（4g）
-
-
作り方
-
1
① ごぼうは洗って皮をこそげて縦1/4に切り、電子レンジで1分加熱する。
-
2
② 三つ葉も電子レンジで加熱し、4等分に切る。
-
3
③ 牛肉を広げ①をのせて巻く。
-
4
④ フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。
-
5
⑤ 全面に焼き色がついたら＜Ａ＞を入れて蓋をし、中まで火を通す。
-
6
⑥ 火が通ったら取り出し、半分の長さに切って、それぞれに三つ葉を巻く。
-
7
⑦ ⑤でフライパンに残った汁に水溶き片栗粉を加えてタレを作り、⑥にかける。
-
