炒り煮
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栄養士さんからの一言 |
にんじん、ごぼうの歯ごたえが残る程度に煮るのがコツ。よく噛むと、満足感につながります。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
57kcal |
たんぱく質 : 1.1g / 脂質 : 2.1g / 炭水化物 : 9.0g / 食物繊維 : 3.6g / 塩分 : 0.5g
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材料（1人分）
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こんにゃく
50g
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にんじん
30g
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ごぼう
30g
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ごま油
小さじ1/2（2g）
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七味唐辛子
少量
＜A＞
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だし
大さじ2（30g）
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濃口醤油
小さじ1/2（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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作り方
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1
① こんにゃく、にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにする。
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2
② こんにゃくをさっと下ゆでして、ザルにあげておく。
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3
③ 鍋にごま油を熱し、①②を炒めて全体に油が回ったら、＜Ａ＞を加えて全体を混ぜながら煮る。
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4
④ 器に盛り、七味唐辛子をふる。
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