もやしとパプリカの味噌サラダ
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栄養士さんからの一言 |
もやしとパプリカは、さっとゆでてシャキシャキ感を残すのが美味しく仕上げるコツ。冷やしても美味しい一品です。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
53kcal |
たんぱく質 : 2.1g / 脂質 : 1.3g / 炭水化物 : 7.2g / 食物繊維 : 1.7g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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もやし
40g
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赤パプリカ
20g
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黄パプリカ
20g
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きざみのり
少々
＜A＞
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酒
小さじ2（10g）
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みそ
小さじ1/2（3g）
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砂糖
小さじ1/2（1.5g）
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濃口醤油
小さじ1/4（1.5g）
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ごま油
小さじ1/4（1g）
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豆板醤
小さじ1/4（1g）
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作り方
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1
① パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。
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2
② 鍋に湯を沸かし、もやしとパプリカを15秒程度ゆでたら、引き上げて水気をきる。
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3
③ ＜Ａ＞を耐熱容器に入れ、ラップをして約30秒加熱し、全体を混ぜる。
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4
④ ②を器に盛り、③をかける。
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5
⑤ ④にきざみのりをのせる。
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