サワラの香味焼き
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栄養士さんからの一言 |
サワラは、良質なたんぱく質と血圧低下作用のあるカリウムが豊富。白ねぎと焼けたにんにくの香りが食欲をそそる一品です。 |
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調理時間 |
60分(漬け時間含む) |
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エネルギー |
142kcal |
たんぱく質 : 13.2g / 脂質 : 7.5g / 炭水化物 : 4.3g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 1.0g
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材料（1人分）
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サワラ
1切れ（60g）
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こんにゃく
40g
＜A＞
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白ねぎ（みじん切り）
3.5g
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にんにく（みじん切り）
0.75g
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濃口醤油
小さじ1（6g）
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白ごま
小さじ1（3g）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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みりん
小さじ1/3（2g）
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砂糖
小さじ1/6（0.5g）
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七味唐辛子
少々
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作り方
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1
① サワラは皮目に切り込みを入れる。
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2
② こんにゃくは一口大に切り、塩（分量外）でもんで水洗いする。
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3
③ ＜Ａ＞をあわせて、①②を30分ほど漬ける。
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4
④ ③の漬け汁をきって、グリルで焼き色がつくまで５分焼く。
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5
⑤ ④に漬け汁の具をのせてさらに５分程、火が通るまで焼く。
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