レンコンの海老はさみ焼き
|
栄養士さんからの一言 |
大根おろしでさっぱり、レンコンの歯ごたえで大満足の食べごたえ。よく噛んで食べましょう。 |
|---|---|
|
調理時間 |
30分 |
|
エネルギー |
159kcal |
たんぱく質 : 13.0g / 脂質 : 4.3g / 炭水化物 : 16.6g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 1.4g
-
材料（1人分）
-
えび
3尾
-
酒
小さじ1/2（2.5g）
-
白ねぎ
5g
-
大葉
2枚
-
レンコン
60g
-
片栗粉
少々
-
ごま油
小さじ1（4g）
-
大根おろし
50g
-
ぽん酢
適量
＜A＞
-
塩
少々
-
こしょう
少々
-
片栗粉
小さじ1（3g）
-
-
作り方
-
1
① えびは殻をむいて背わたを除き、酒をふってしばらくおく。
-
2
② ①の水気を軽く拭き、粗めにたたく。
-
3
③ ②にみじん切りにした白ねぎ、せん切りにした大葉、＜Ａ＞を加えて混ぜる。
-
4
④ レンコンは5mm厚さの輪切りにし、片面に片栗粉をふる。
-
5
⑤ 片栗粉のついている面が内側になるように④で③をはさむ。
-
6
⑥ フライパンにごま油を熱し、強火で⑤の両面に焼き色をつけてから、蓋をして弱火で５分程蒸し焼きにする。
-
7
⑦ 大根おろし、ぽん酢を添えていただく。
-
