甘酢レンコン
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栄養士さんからの一言 |
レンコンは食物繊維がたっぷり！サッとゆでてシャキシャキの歯ごたえを残しましょう。 |
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調理時間 |
30分 |
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エネルギー |
80kcal |
たんぱく質 : 1.5g / 脂質 : 0.1g / 炭水化物 : 18.7g / 食物繊維 : 1.6g / 塩分 : 0.3g
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材料（1人分）
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レンコン
80g
＜A＞
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酢
大さじ1（15g）
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砂糖
小さじ2（6g）
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塩
少々
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唐辛子（輪切り）
適量
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作り方
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1
① レンコンは5mm厚さの半月切りにし、水にさらす。
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2
② ボウルに＜Ａ＞をあわせておく。
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3
③ ①を熱湯でサッとゆでて、水気をきる。
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4
④ ③を熱いうちに②のボウルに加えて味をなじませる。
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