セロリとトマトの中華風スープ
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栄養士さんからの一言 |
干しえびと野菜の旨味がたっぷりなので、味つけはシンプルに塩、こしょうだけで十分！！ |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
68kcal |
たんぱく質 : 1.4g / 脂質 : 4.1g / 炭水化物 : 6.4g / 食物繊維 : 1.4g / 塩分 : 1.0g
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材料（1人分）
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セロリ
15g
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トマト
75g
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玉ねぎ
25g
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干しえび
大さじ1/2（4g）
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サラダ油
小さじ1（4g）
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塩
少々
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こしょう
少々
＜A＞
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水
1カップ（200ml）
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酒
小さじ1/2（2.5g）
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作り方
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1
① 干しえびは軽く水で洗い、耐熱容器に＜Ａ＞とともに入れてラップをし、電子レンジで約１分加熱する。
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2
② セロリは筋を除いて斜め薄切り、玉ねぎは縦に５mm幅、トマトはくし形切りにする。
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3
③ 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、セロリ、トマトの順に加えて炒める。
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4
④ ③の鍋に①を戻し汁ごと加える。アクが出たらすくい、塩、こしょうで味を調える。
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