海藻とレンコンの中華風サラダ
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栄養士さんからの一言 |
食物繊維がしっかり摂れる一品です！レンコンはサッとゆでて、歯ごたえを残しましょう。 |
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調理時間 |
15分(戻し時間は除く) |
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エネルギー |
106kcal |
たんぱく質 : 2.3g / 脂質 : 5.2g / 炭水化物 : 14.1g / 食物繊維 : 3.1g / 塩分 : 1.5g
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材料（1人分）
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わかめ（塩蔵）
10g
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糸寒天
2g
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レンコン
25g
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きゅうり
25g
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ホールコーン缶
10g
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白すりごま
2g
＜A＞
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濃口醤油
大さじ1/2（9g）
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酢
小さじ1（5g）
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砂糖
大さじ1/2（4.5g）
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ごま油
小さじ1（4g）
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作り方
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1
① わかめ（塩蔵）は水につけて塩を抜き、適当な長さに切る。
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2
② 糸寒天も水で戻して、水気をきる。
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3
③ きゅうりとレンコンはそれぞれ小さめの乱切りにし、レンコンはサッとゆでて水気をきる。
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4
④ ボウルに＜Ａ＞をあわせ、①②③とホールコーン、白すりごまを加えて和える。
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