トマトのマリネ
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栄養士さんからの一言 |
トマトには、生活習慣病の予防やアンチエイジングに役立つリコピンがたっぷり。リコピンは油に溶けやすいので、このレシピのようにオリーブオイルと一緒に食べるのがおすすめ。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
78kcal |
たんぱく質 : 0.7g / 脂質 : 6.1g / 炭水化物 : 5.4g / 食物繊維 : 1.1g / 塩分 : 0.3g
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材料（1人分）
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トマト
1/2個
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玉ねぎ
1/8個（20g）
＜A＞
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オリーブオイル
大さじ1/2（6g）
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白ワインビネガー
小さじ1（5g）
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塩
少々
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粗挽き黒こしょう
少々
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ドライパセリ
少々
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作り方
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1
① トマトは2cm角に切る。
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2
② 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水分をよく拭いておく。
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3
③ ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。
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